Item List

Neue Japanische Küche

Café & Bar
Montag bis Freitag, Monday to Friday:
8:00 – 22:30
Samstag, Saturday: 9:00 – 22:30
Sonntag, Sunday: 17:00 – 21:30

Restaurant
Montag bis Freitag, Monday to Friday:
11:30 – 14:00 & 18:00 – 22:30
Samstag, Saturday: 12:00 – 22:30
Sonntag, Sunday: 18:00 – 21:30

Eine Symbiose von neu, traditionell, modern, frisch, kreativ, vegi und vegan.
Das sind nur einige Attribute des neuen japanischen Restaurants Haku in Winterthur, wo man sich wie in JAPAN fühlen kann.

Im Samurai VII in Altstetten können Sie auch noch unsere Originalspeisen, welche von zwei Spezialitätenköchen aus Japan zubereitet wurden, die lange in Städten wie Tokio und Osaka gearbeitet haben, geniessen.
Das Samurai VII Team wartet herzlich auf Ihren Besuch.

„Izakaya“ ist die populärste Gastronomie-Form in
Japan. Es sind Beizen, in denen man zum Getränk
verschiedene Häppchen verzehrt.
Man trifft sich dort mit Freunden, Familie oder Geschäftskollegen und bestellt sich wild durch die Karte. Die Speisen kommen dann ohne bestimmte Reihenfolge auf den Tisch und werden untereinander geteilt.

Es muss nicht immer Sushi sein. Das «Ooki» ist ein richtiges Izakaya – so heissen in Japan die einfachen Restaurants, wo traditionelle Gerichte serviert werden.

Hochgenuss hat für uns nichts mit Silberbesteck, leiser Pianomusik
oder Luxuslebensmitteln zu tun. Bei uns kommt nur auf den Tisch
und ins Glas, was uns guttut, was uns beschwingt, überrascht und
nicht, was uns langweilt oder gar einschläfert.

Im Trübli trifft Tradition auf Innovation: Auf der einen Seite gepflegte Speisekultur seit 1785, auf der anderen Seite ein junges dynamisches Team, welches für eine kreative Küche und zwanglose Gastfreundschaft steht.

Guide MICHELIN 2019:
"Seit 1981 der Japan-Klassiker in Zürich, und dem eigenen Stil ist man bis heute treu geblieben - sehr gute Produkte, Authentizität, Geschmack. Auch nach dem Umzug in das pulsierende Business- und Shopping-Quartier der Stadt bietet das "Sala of Tokyo" authentische japanische Küche aus sehr guten Produkten. Probieren Sie z. B. "Shabu Shabu", Sushi und Sashimi, Tempura, Fisch und Kobe-Beef vom Robata-Grill... Schlicht-modern und wertig das Designer-Interieur."